Knettsetra

Knettsetra er en perle i Trysilfjellet.

Om vinteren finner du tre serveringssteder i hvert sitt gamle tømmerhus på Knettsetra: Setra Restaurant, Stallen Pub og Vaffelstua.

Det går ikke vei til Knettsetra vinterstid. Da må du bruke ski.
Fra Turistsenteret: En av heisene Sindretrekket, Fjellekspressen eller Knetta.
Fra Fageråsen: Via Fjellroa og den nye heisen Kanken. En lengre og mindre bratt vei er Fjellroa – ski ned til Høgegga – Høgekspressen opp, og så ski rett ned på tunet til Knettsetra.
På langrennsski kommer du greit til Knettsetra både fra Turistsenteret, Skihytta og Fageråsen.

Det er 350 kvadratmeter med terrasse rundt Knettsetra og Stallen, med parasoll-tak og varme under.
Du kan kjøpe både mat og drikke fra to utebarer, og det er skjenkebevilling på hele tunet.

SOMMER:
Knettsetra er en idyllisk perle midt i Trysilfjellet. Det er kaniner, lam og andre dyr på tunet, og det også et eget område med lekeapparater ved siden av tunet. Sommerstid serveres det seterkost med rømmegrøt, speketallerken og vafler som du kan nyte ute på den solfylte terassen eller inne i seterhuset.

På sommeren er det åpen bilvei helt fram til setra, med innkjøring fra fylkesveien like overfor Trysil Turistsenter på sørsida av Trysilfjellet. Det er også fint å både sykle og gå til setra. Fra Trysil Turistsenter er det en trivelig spasertur på om lag tre km hver vei. Det er motbakke fram til setra, og du passerer et fint utsiktspunkt. Turen ned igjen går lett langs samme rute som du gikk opp.

Åpningstider

Knettsetra åpner fredag 16 desember. Åpningstider:
Setra hver dag fra 16 desember kl 11-16.
Vaffelstua hver dag fra 16 desember kl 0930-16
Stallen åpen fredag 16 og lørdag 17 desember 11-17. Stallen åpner hver dag fra 25 desember.
Velkommen.

Knettsetra sin lunsjmeny sesong 2011/2012

Seterburgermeny:
Hamburger tallerken 139,-
Cheeseburger tallerken  149,-
Bacon Cheesburger tallerken 169,-
Fiskeburger tallerken 169,-
Alle seterburgere serveres med salat, tomat, agurk, rødløk, coleslaw og pommes bistro.

Setras Gourmetburgere:
Charloisburger 180g. serveres med burger relish, toppet m/bbq saus, pommes bistro og buffalobrød 189,-
Hjemmelaget vegetarburger, serveres med aioli, relish og fritert mandelpotet 179,-
Hjemmelaget elgburger serveres med soppstuing, chipotleaioli og fritert mandelpotet 189,-
Knettsetras hjemmelagede sikburger, serveres med ranch dressing og fritert mandelpotet 189,

Setras Steakburgere:
Marinert kyllingfiletburger, servert med tzatziki og fritert mandelpotet 199,-
Elgsteakburger, serveres med soppstuing, chipotleaioli og fritert mandelpotet 215,-
Reinsdyrsteak burger, serveres med rødløks kompott, skogsopp, chipotleaioli og fritert mandelpotet 235,-
Knettsetras Gourmet Steak burger: burger av oksefilet, foie gras, trøffelglasur, sellerisalat toppet med bernaise. Serveres med fritert mandelpotet 375,-

Andre retter:
Club Sandwich med pommes bistro og aioli 179,-
Knettsetras bookmaker toast: entrecote, salat, dijon sennep, pepperrot, coleslaw, bernaise og pommes bistro 189,-
Bratwurst tallerken med hjemmelaget surkål, brød og grov sennep 135,-
Cæsarsalat med/uten kylling 139,-/99,-
Hjemmelaget wienersnitzel med erter, mandelpotet, sitron, ansjos og kapers 210,-
Gulasj med brød 89,-
Grillpølse med brød 30,-
Grillpølse med pommes bistro 73,-
Dagens rett med salat 89,-
Dagens salat 115,-
Dagens vegetar 98,-

Barnemeny:
Pølse med pommes
Barneburger med pommes
Chicken nuggets mes pommes
Hjemmelagede fiskepinner med pommes
Kyllingburger med pommes
Barnemenyen serveres med dip og grønnsaker.
Alle retter 69,- inkl 0,3 drikke.

Cateringmeny Knettsetra. 

Koldtbord alternativ 1:

Røkelaks m/eggerøre, gravlaks m/sennepsaus, roastbiff m/remulade, spekefat m/rømme, grillet kylling m/waldorfsalat, varmrøkt ørret m/majones.

Potetsalat, grønnsalat, dressing, brød, flatbrød og smør. 225,-

Koldtbord alternativ 2:

Som alternativ 1 men med ekstra av følgende:

Karbonader m/løk, røkt skinke m/asparges, balsamico glasert svinefilet, patè av laks m/rogndressing, reker. 295,-

Spekematbuffe:

Parmaskinke, birkebeinerskinke, fenalår, morrpølse, melonfat, rømme, eggerøre, potetsalat, grønnsalat, flatbrød og smør. 225,-

Rømmegrøt til spekematbuffe 65,- ex per. Pers.

Tapasbuffe:

Vi lager tapas etter ditt ønske:

8 slag tapas 240,- 10 slag tapas 290,- 12 slag tapas 340,-

Til tapas buffe inngår div salater, brød, dressinger mm.

Grillbuffe:

Marinert svinefilet, oksefilet, spare ribs, fiskespyd, tunfisk, maiskolber, tomatsalat, bakt potet, potetsalat, dressinger, sauser, brød og smør. 350,-

Tacobuffe:

Tacokjøtt, tacosaus, ost, tomat, agurk, issalat, mais, løk, paprika, tacoskjell, lefse, rømme. 165,-

Smørbrød:

Ost og skinke, roastbiff m/remulade, spekeskinke m/eggerøre, reker m/majones. 55 pr stk.

Snitter:

Med pålegg som feks: reker, røkelaks, roastbiff, spekeskinke, kalkun.. 30 pr stk.

Baguetter:

Smøres etter valgfritt fyll. 65 pr stk.

Supper:

Gulasj suppe, beta suppe, asparges suppe eller etter ønske. Serveres med brød og smør. 85,-

Lunsj retter/Gryteretter:

Viltgryte m/rosenkål, gulrot, mandelpotet og tyttebær. 175,-
Biff stroganoff m/ris, salat, dressing og brød. 165,-
Kylling gryte m/ris, salat, dressing og brød. 165,-
Elgkarbonader m/kokt potet, vilt saus og grønnsaker 155,-
Kalvestek, elgstek, skinkestek m/klassisk tilbehør. 165,-

Ønsker du kokk/servitør på hytten? Ønsker du en annen meny?
Ta kontakt med oss.

Festmeny for grupper over 25 personer. Må forhåndsbestilles.

Forretter
Bakt ørret med sursøt agurksalat, lakserogn, urteskum og dillolje 95,-
Kamskjell med blomkål i 3 varianter 135,-
Sprøstekt kalvebrissel med variasjon av jordskokk 135,-
Lavtemperert salmalaks med fennikel, agurksalat, persilleskum og rugbrød 115,-
Baconsurret chevre fra Bryn gårdsmeieri med cherryvinegrette og salat 105,-
Trysil tapas 125,-

Hovedretter
Elg ytrefilet med fløtesaus av einebær, agurksalat, skogsopp og potetkrokett 315,-
Rosastekt reinsdyr med rotgrønnsaker, solbærpære, viltsaus og mandelpotet 325,-
Entrecote av kalv med løkragu, sopp, rødvinssaus og fondantpotet 285,-
Kveite med hummervinegrette, ristet panchetta, timiansbakt svartrot, grillet sitron og mandelpotet pure 285,-
Serrano surret breiflabb med rotselleri, safransaus, søtpotet pure og amadinepotet 295,-

Desserter
Trysil Multer med vaniljeis 105,-
Tjukkmelkspannacotta med frisk bærsaus 105,-
Sjokoladefondant med is og bær 105,-
Knettsetras sjokoladeterrine med espressosaus og syltet kumquat 125,-
Creme Catalana 115,-

Har du/dere andre ønsker ta kontakt med oss.

Fondue  (298,- pr person)

Vi har fondue 3 kvelder i uken; 
tirsdag og fredag kommer du opp til oss på ski.

Torsdag henter vi deg med beltevogn på Trysilfjell turistsenter og kjører deg ned når du/dere er ferdige med å spise.
Transport koster 100,- pr person

Vår fondue serveres med 3 typer kjøtt; okse, elg og kylling. På buffe har vi 3 typer poteter og diverse salater.
På bordet får du servert kjøttet med våres hjemmelagede sauser til.

Ønsker du dessert har vi hjemmelagede desserter.
Knettsetras pannacotta laget av tjukkmelk fra Røros.
Sjokoladefondant.
Vanilje is med lune multer.

Sitt så lenge du ønsker og nyt stillheten og atmosfæren vi har.

Husk forhåndsbestilling på tlf +47 6245 1550.

OBS! Fondue kveldene kan bli avlyst ved færre enn 20 forhåndspåmeldte.

Mandag 2. april 
To Vise Menn

Tirsdag 3. april
To Vise Menn

Onsdag 4. april 
Loveshack

Skjærtorsdag 5. april 
Kl. 13.00 
Peter Simpson Band
Kl. 15.00 
Rydell & Quick

Langfredag 6. april 
Kl. 13.00 
Peter Simpson Band
Kl. 15.00 
Rydell & Quick

Påskeaften 7. april 
Kl. 13.00 
Peter Simpson Band
Kl. 15.00 
Erik & Kriss